美食愛好家の皆さん、ようこそ、九州の美食の楽園へ！日本の南部に位置する九州は、探索を待つ独自の味と豊かな伝統で満たされた食の宝庫です。私たちと一緒に、九州を旅しながら、そのユニークな味わいと豊かな伝統を楽しんでいきましょう。
まずは福岡へジャンプ！
第１スポット：福岡（Stop 1: Fukuoka）
最初のスポットは、豚骨ラーメンの発祥地である福岡です。豚骨を完璧に煮込んだ濃厚なスープに、細麺とネギ、チャーシューなどのおいしいトッピングを加えた一杯に舌鼓を打ちましょう。福岡のラーメンシーンは他を圧倒し、この心温まる体験を見逃すわけにはいきません。
Our first stop brings us to Fukuoka, the birthplace of tonkotsu ramen. Dive into a bowl of rich, pork bone broth that has been simmered to perfection. Pair it with thin, chewy noodles and savory toppings like green onions, chashu pork, and a sprinkle of sesame seeds. The ramen scene in Fukuoka is unparalleled, and you won’t want to miss out on this soul-warming experience.
第2スポット: 大分（Stop 2: Oita）
南下して大分に到着すると、温泉と同じくらい楽しい料理が待っています。温泉でゆっくりと火を通した温泉卵は、クリーミーでカスタードのような食感を提供します。そして、大分の名物である鳥天は、鶏肉の天ぷらとディッピングソースで楽しむ独自の逸品です。サクサクの外皮とジューシーな中身が、味蕾を喜ばせることでしょう。
Heading south to Oita, we find ourselves in a region famous for its onsens and equally delightful cuisine. Try the Onsen Tamago, eggs slow-cooked in the natural hot springs, resulting in a creamy and custard-like texture. For a unique twist, indulge in Oita’s specialty, Toriten—chicken tempura served with a dipping sauce. The crispy exterior and juicy interior make it a heavenly treat for your taste buds.
第3スポット: 熊本（Stop 3: Kumamoto）
熊本では、大胆な馬刺しの旅が待っています。薄くスライスされ、醤油とわさびで供されるこの美味は、まさに一風変わった体験です。アイデアに怯えないでください。柔らかくて赤身の肉は驚くほど美味しく、九州の食の多様性を物語っています。
Kumamoto offers a culinary adventure with a daring twist—Basashi, horse sashimi. Sliced thinly and served with soy sauce and wasabi, this delicacy provides a one-of-a-kind experience. Don’t let the idea deter you; the tender and lean meat is surprisingly delicious and a testament to Kyushu’s culinary diversity.
第4スポット: 宮崎（Stop 4: Miyazaki）
宮崎は、その特別な味わいと柔らかさで知られるくろぶたポークの名所です。とんかつや、シンプルにグリルしたくろぶたステーキなど、くろぶた料理を楽しんでください。豊かな霜降りとジューシーな味わいが、肉好きにはたまらない逸品です。
Miyazaki is renowned for its Kurobuta pork, a premium breed known for its exceptional flavor and tenderness. Indulge in Kurobuta dishes such as tonkatsu (breaded and deep-fried pork cutlet) or simply savor grilled Kurobuta steaks. The rich marbling and succulent taste of this pork variety make it a must-try for meat lovers.
第5スポット: 鹿児島（Stop 4: Kagoshima）
私たちは今、海産物が主役の鹿児島に向かっています。ここではシーフードが主役です。きびなご寿司は、銀色の小さな魚が酢飯の上に乗った爽やかで楽しい味わいを提供します。さらに、薩摩揚げもお見逃しなく。鹿児島特有の魚のすり身を使った揚げ物で、サクサクの外皮と風味豊かな中身が堪能できます。
We’re now heading south to Kagoshima, where seafood takes center stage. Try Kibinago sushi, featuring small silver-striped fish atop vinegared rice, providing a refreshing and delightful taste. Additionally, don’t miss out on Satsuma-age, a type of fish cake unique to Kagoshima, with a crispy exterior and savory interior.
第6スポット: 長崎（Stop 4: Nagasaki）
長崎に足を踏み入れると、私たちの味蕾は象徴的な長崎ちゃんぽんの楽しみに出会います。シーフード、野菜、そして風味豊かな豚ベースのスープで満たされたハートフルな麺料理、ちゃんぽんは長崎を特徴づける文化の多様性を反映しています。地元の飲食店で一杯ひと口すすり、この料理が本物の長崎の名物であると感じてみてください。
As we cross into Nagasaki, our taste buds are in for a treat with the iconic Nagasaki champon. A hearty noodle dish brimming with seafood, vegetables, and a savory pork-based broth, champon reflects the cultural diversity that defines Nagasaki. Dive into a bowl at a local eatery and savor the harmonious blend of textures and tastes that make this dish a true Nagasaki specialty.
第7スポット: 佐賀（Stop 4: Saga）
最後の目的地は肉好きのためのご褒美です – 名高い佐賀牛です。その見事な霜降りと口の中でとけるような柔らかさで知られる佐賀牛は、料理の傑作です。私たちの旅は地元の焼肉店で始まります。そこでは、これらの肉厚なスライスを完璧に焼き上げるチャンスがあります。濃厚な旨味が広がる中、各一口を味わってください。これが佐賀の牛の技術に感嘆の念を抱かせるでしょう。
Our last destination is a treat for meat lovers – the renowned Saga Beef. Known for its exquisite marbling and melt-in-your-mouth tenderness, Saga Beef is a culinary masterpiece. Our journey begins at a local yakiniku (Japanese barbecue) establishment, where you’ll have the chance to grill these succulent slices to perfection. Savor each bite, as the rich umami flavor unfolds, leaving you in awe of Saga’s beef mastery.
最後に
九州の多様な食の提供が、私たちに忘れられない味と食の思い出を残しました。福岡のこってりラーメンから熊本の大胆な馬刺しまで、各地域が日本の食文化に独自のアクセントを加えています。九州を巡る美食の旅が終わりを迎えるとともに、これらの味が味蕾に残り、日本の美食の宝庫をもっと探索するインスピレーションとなることを願っています。次の冒険まで、美味しい食事を楽しんでください！
それでは一晩寝た後で次は沖縄へワープしましょう。
